combro isi tempe

Perkara kepingin gorengan di negeri ini bisa menjadi permasalahan yang hqq. Masih mending kalau yang dipingini cuma bakwan alias bala-bala, bisalah ngiris kubis dan wortel lalu campur adonan. Menanjak sedikit kepingin mendoan, harus naik bis dulu setengah jam ke toko Asia untuk membeli tempe, yang tentu saja nggak bisa distok banyak-banyak karena nanti malah keburu busuk. Nah, kalau permintaannya sudah mencapai level combro? Di mana saya mencari oncom, wahai Ferguso? Belum lagi singkong parut? Ah, jangankan yang sudah diparut, yang gelondongan saja belum tentu ada.

Untungnya, tempo hari Ibu Tetangga yang baik hati memberi tahu saya bahwa ada singkong parut beku di salah satu toko halal. Dengan segera saya meluncur ke sana. Demi mendapatkan 500 gram singkong parut beku! Ya Gusti, alhamdulillah, berkahmu kepada kami, masih dikasih singkong di rantau nan jauh dari kampuang ini. :D

Lalu oncomnya? Sayangnya mamang oncom belum mengekspor sampai ke sini. Tetapi, yang penting singkongnya sudah ada, kalau isiannya bisa pakai tempe saja. Kebetulan juga ada yang sudah semangit, siapa tahu jadi lebih mirip oncom. XD

Alhamdulillah setelah berkutat satu jam di dapur akhirnya jadi juga combro abal-abal ini. Jujur saya bahagia sekali. Bukan hanya karena akhirnya bisa makan combro, tapi juga karena seumur-umur baru kali itulah merasakan bikin combro sendiri. XD Rasanya? Ah, jangan ditanya. Yang penting kan bukan makanannya, tetapi dengan siapa menikmatinya. #eaaa.

Begitulah cerita tentang sepiring gorengan di tanah rantau. Sebetulnya saya ingin menuliskan resepnya juga, tapi memang waktu itu tidak saya catat. InsyaAllah nanti kalau ada rezeki dapat singkong lagi, saya catat supaya ingat. Sekian dulu cerita hari ini. Teriring salam hormat kepada abang combro dan segala gorengan pada umumnya, semoga berkah selalu tercurah kepada mereka. Aamiin. :)